电压力锅炖肉的方法与技巧,需要多长时间能熟
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发布时间：2022-04-23 04:21
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时间：2022-06-03 08:58
电压力锅炖肉的方法
1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起;炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。
电压力锅炖肉做法
第一种
食材：牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。
做法：
1、牛腩适量洗净切方块备用。
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。
3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。
4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
