自学调酒该怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:32
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-02 08:31
自学调酒材料--自学花式启蒙套餐: 专用练习瓶1个+超级调酒师DVD
要不去报个班！这才是最好的！！
对酒了如指掌
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
这些自学都很难！！
热心网友
时间：2022-05-02 09:49
调酒不建议自学，想当调酒师 可以去专业的培训机构 系统学习，因为调酒涉及很多器具（量杯，捣棒，过滤器，摇酒壶，吧勺、酒嘴，榨汁器……） 原材料（六大基酒包含一些辅料 鸡蛋 水果 薄荷等等）的购买，具体操作手法 配方用料 还有酒水文化 这些都是自学所难以掌握的
热心网友
时间：2022-05-02 11:23
调酒工具，各种洋酒，良好记忆力，英语水平，你俱备了哪些？
