鸡脚明虾煲的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:32
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懂视网
时间：2022-07-29 08:55
1、食材：明虾300g，鸡爪八个，土豆2个，娃娃菜200g，冬瓜100g，辣椒5个，豆腐干5块，调和油10ml
2、把明虾洗干净挑掉挑泥筋；把明虾炒至八分熟盛好放在一边备用；把鸡爪洗干净；娃娃菜去掉烂叶并洗净。
3、土豆切块；起油锅，入烧鸡公调料爆香；下入土豆；下入鸡爪；倒入水，水开后下入虾；炖熟放入适量盐和味精即可以出锅了。
热心网友
时间：2023-09-22 20:03
用料
豆瓣酱1勺
洋葱半个
盐少许
土豆1个
姜3片
蚝油1勺
酱油2勺
对虾2对
鸡爪10只
生抽2勺
料酒2勺
蒜1瓣
年糕10克
花椒2粒
香叶2片
啤酒半瓶
明虾鸡爪煲的做法
1 鸡爪化冻，去指甲
2 鸡爪加入葱姜和料酒，冷水炒熟
3 锅加冷油，加入冰糖。待冰糖溶化后加入鸡爪，炒糖色。
4 重新起锅，将鲜虾炒熟
5 葱姜蒜、洋葱依次切好备用。虾油热后依次放入
6 加入豆瓣酱，炒熟。随后用油炒下土豆，喜欢土豆面一点口感的也可以不炒土豆
7 将所有炒好的材料移入砂锅
8 加入2勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油；两片香叶，两粒花椒；怕腥又加了一点点料酒；搅拌均匀
9 加入啤酒，没过所有食材即可
10 大火煮开后，转中小火继续炖。待土豆软烂后加入盐或糖调味即可出锅。
