腐竹怎么泡才会软而且不烂?

发布网友

我来回答

共3个回答

懂视网

腐竹是一种豆制品，用来凉拌，煮火锅都非常好吃，腐竹吃之前需要先泡发，那么怎么泡腐竹呢？一起来看看小编的分享吧。

1、准备一个盆，将腐竹掰成长段后放进去；

2、接着倒入温水，将腐竹完全淹没即可；

3、然后加入适量盐，搅拌均匀；

4、最后用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发即可。

泡腐竹的时候不要用开水，不然腐竹会变得特别软，也不要用冷水，冷水泡发速度特别慢，最好用温水。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友

腐竹掰断，放入冷水浸泡两个小时，然后切成小段在浸泡变成白色即可。具n体步骤如下：

1、拿出腐竹。

2、用凉水冲一下后折成段，因为干燥的时候直接掰断容易碎，所以先用凉水冲冲在掰断。

3、加入足量的冷水泡。

4、泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面，一共要泡四个小时左右才会充分泡发。

5、如果想快一些，泡一个小时后切成小段后再泡。

6、泡发好的腐竹。

热心网友

工具/原料：腐竹，温水盐，盘子。

1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。

2、倒入适量的温水，稍微多倒些温水。

3、加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。

4、准备一个盘子。

5、把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。

6、只用短短十五分钟，腐竹就泡发好了。