黄豆芽垫底上面是羊肉片然后浇热油这是什么菜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-14 20:03
是水煮羊肉吗 羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g。做法步骤
1)把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片。2)油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。
3)把油麦菜铺在盆底。
4)热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味。
5)下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油，加生抽。
7)加高汤，大火烧开8)下羊肉卷。
9)下油豆皮10)大火煮开即可。
11)热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。
12)浇在羊肉上，撒上香菜段即可。
热心网友
时间：2023-10-14 20:03
这道菜被称为“油泼羊肉”，羊肉片下面垫底的蔬菜可以根据自己的喜好自由选择，不一定是黄豆芽，比如可以换成金针菇，简单介绍一下做法。 所需食材
主料：羊肉
辅料：金针菇、香菜、干辣椒、葱
调料：酱油、料酒、食用油、鸡精、胡椒粉
制作方法
1、将羊肉切成薄片，葱切丝、香菜切段放一起拌匀备用，取一小碗加酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调成汁；
2、坐锅点火，倒适量水，水开后放入羊肉片、银针菇焯水，捞出控干水分放入盘中，将拌好的葱丝、香菜段放在羊肉上面，再放少许干辣椒丝，将调好的汁浇在上面，用七成的油温泼在上面即可。
热心网友
时间：2023-10-14 20:04
这个应该叫水煮羊肉，是一道非常好吃的一道菜，特别的好吃。热辣爽口。
