蒸鱼的做法视频

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:20

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热心网友 时间：2023-07-05 13:50

鱼是一种大家都喜欢吃的食物，做法也有很多种，清蒸是最受欢迎的一种，营养不流失，不上火，做法也最简单，那么怎样做蒸鱼好吃呢？小编就给大家演示一下自己的操作方法吧。

食材

大头鱼 半个

剁椒 二勺

生姜 一块

香葱 两根

大蒜籽 二瓣

酱油 二久

料酒 一勺

方法/步骤

1

把鱼头处理干净后，再抹上一层食盐，一层料酒腌十分钟。

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2

再把生姜，大蒜籽处理好，葱白用来铺在碗底，葱叶切成葱花备用。

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3

把鱼头平铺在盘子里，上面铺一层剁椒，最好铺满才够味。

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4

烧一大碗水，水开后把鱼头放进去隔水蒸8分钟。

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5

时间到了，等锅里面的水蒸汽出完后再小心端出来，挑出姜丝，撒上葱花。

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6

另起锅，放少量花生油，把蒜末放进去，倒上二勺酱油，油一开就关火。

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7

再把热油淋上蒸好的鱼头上面，可以上桌开吃了。

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END

总结

1

1.把鱼处理干净后放盐和料酒腌十分钟。

2.把配料准备好。在鱼身上铺满剁椒。

3.烧一碗开水，水开后把鱼头放下去隔水蒸八分钟。

4.最后烧点热油淋在蒸好的鱼头上即可。

END

注意事项

tips1：鱼头先用盐和料酒腌一下，会减少一些腥味。

tips2：蒸鱼的时间要控制好，不要超过也不要太短，大鱼头一般蒸十分钟，小的用的时间可以短一点。

热心网友 时间：2023-07-05 13:51

答，以鲈鱼为例，把鱼洗干净了，，备好姜葱蒜，把鱼从中间切开不要切断，然后拉刀花，锅内放水，把鱼放入盘子里上面放点姜葱丝，加入点料酒，生柚，蚝油，少放点V盐，开始点火蒸鱼，时间十分钟左右，好了加入点香油。