杂粮馒头要怎么做?要加小麦粉吗?
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发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2023-04-22 07:49
做杂粮馒头需要加小麦粉。常见的杂粮面有玉米面、黑米面、高粱米面、黄豆面、大米面等，这些杂粮面粉有的粘合力较低发散、有点粘合力过高影响馒头发酵蓬松。以小麦粉为主，适当加入杂粮粉较好的解决了这些问题，并受到多数人的采纳应用。
