西红柿可以放在冰箱里吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:20
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 16:44
不可以。
如果将西红柿在冰箱里放置几天，其表面会出现黑斑，肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，那种软烂的样子，一看就没有食欲。这样的西红柿不但没有鲜味，口感极差，而且也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。
西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的，西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。
扩展资料：
西红柿的存放方法：
1、将西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。
西红柿可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右。
2、买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
3、烤干法。用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。
参考资料来源：人民网-西红柿怎么储存
热心网友
时间：2022-05-01 18:02
西红柿不可以放在冰箱里。
最好把西红柿放在干燥的地方，不要放在冰箱里。储存在室外的西红柿应立即食用，以免立即腐烂，营养成分也会流失。此外，西红柿中含有很多番茄红素，这是一种抗氧化剂。这些化合物使我们更能抵抗紫外线。并且这种元素的含量会在温度高达88摄氏度时出现。所以，储存在冰箱里会稍微抑制化合物的工作，我们也就吸收到它的营养了。
扩展资料：
番茄对身体的好处主要有以下几点：
1、西红柿是超级有营养的食物，它含有多种维生素和矿物质。此外，西红柿还可以加工成各种各样的食物，从汤、果汁到直接食用水果。用合适的剂量吃西红柿可以提高你的健康和耐力。
2、身体西红柿含有维生素C，维生素A对健康有益。维生素C使我们更健康，我们的免疫系统也在增加。同时维生素A对眼睛也有好处。
3、番茄还含有番茄红素的化合物，这是一种抗氧化剂。这些化合物使我们更能抵抗来自空气、香烟烟雾、紫外线和污染的自由基。
参考资料：人民网：西红柿不用放冰箱 食物存放有大讲究
热心网友
时间：2022-05-01 19:36
可以，但是要放在保鲜那里。
冰箱不仅成为保鲜和储存食物的地方，也成为了食物仓库。有关专家表示，在使用冰箱的时候，不能什么食物都往冰箱里堆放，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。西红柿、黄瓜、青椒等食物就不适宜在冰箱里储存。
任何食物都有一定的储存温度，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂，而冰箱一般温度都比较低温，所以西红柿不适宜在冰箱里储存。黄瓜、青椒在冰箱中久存，也会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
还有一些叶子菜也不适宜在冰箱里存放，因为叶子菜冷藏后比较容易烂，一旦挨着冰箱放就很容易腐烂。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。而南瓜适宜在10℃以上温度存放。
