蘑菇能不能和豆腐一起炖?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:23

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热心网友 时间：2022-07-14 09:38

蘑菇可以和豆腐一起炖，具体做法如下：

食材：蘑菇、豆腐、油、盐、鸡蛋、葱、蒜。

1、准备好食材，蘑菇洗净撕成片。

2、将准备好的豆腐用刀切成大片。

3、将准备好的葱花和蒜切好备用。

4、取出准备好的鸡蛋，将鸡蛋打散，把豆腐裹上鸡蛋液。

5、开火，锅热后加入油，油热后放入裹满蛋液的豆腐。

6、煎豆腐至金*。

7、开始加入适量酱油至锅中。

8、把蘑菇放水锅中，倒入少许清水。

9、小火炖上5-8分钟，放入葱蒜，盖盖1分钟闷出香味，最后放盐，淋入香油出锅。

热心网友 时间：2022-07-14 10:56

蘑菇能和豆腐一起炖

食材

　　主料：蘑菇200g、豆腐200g

　　辅料：油适量、盐3g、鸡蛋1个、酱油适量、葱1根、蒜适量

步骤

　　1.蘑菇洗净撕成小片

　　2.豆腐切厚片

　　3.葱蒜切片

　　4.豆腐裹上鸡蛋液

　　5.油热后放入裹满蛋液的豆腐

　　6.把豆腐煎至金*

　　7.豆腐都煎好后烹入适量酱油

　　8.放入蘑菇，和少许清水（蘑菇中水分很大）

　　9.小火炖上5-8分钟

　　10.放入葱蒜，盖盖1分钟闷出香味，最后放盐，淋入香油出锅

热心网友 时间：2022-07-14 12:31

蘑菇跟豆腐是能够一起吃的，其并不会导致食物中毒情况的出现。蘑菇一种菌类食物，其能够起到一定的补气益胃的效果，对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对于增强机体免疫力也是有帮助的。

另外蘑菇还具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以适当喝点蘑菇汤。而豆腐当中的蛋白质含量很丰富，而且还能够起到一定的促进消化的效果。

拓展资料

蘑菇和豆腐的搭配其实是我们日常生活常见的一种小菜搭配，可以做成蘑菇豆腐汤，也可以蘑菇清炒豆腐，这样搭配起来不仅菜色不错，吃起来更是清爽可口，是这个夏天的不二选择。

中医里面讲到，蘑菇性温，但是蘑菇有清肝火的功效，并且可以通便排毒。豆腐里面有石膏的成分，石膏是一种清火效果极佳的药材，所以说豆腐同样是一种清火效果非常好的食物，于是蘑菇和豆腐两者搭配可以达到很好的清火效果，在夏天即将来临之际，不妨经常吃一些蘑菇豆腐，有利于清除因天气原因造成的上火。

然后从蘑菇和豆腐各自的营养物质组成来看，蘑菇和豆腐的搭配也是营养价值很高的一道菜。首先蘑菇是一种高蛋白食材，含有丰富的人体必需氨基酸。而豆腐由黄豆做成，同样富含各种蛋白质，所以说蘑菇和豆腐搭配对于补充人体必需的蛋白质很有帮助，并且这也是一道高蛋白低热量的菜肴，是减肥达人的又一选择。

热心网友 时间：2022-07-14 14:22

可以
　蘑菇豆腐汤 　　主料：水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克 　　调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤 　　特色： 　　蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。 　　现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。 　　操作: 　　1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。 　　2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。

热心网友 时间：2022-07-14 16:30

可以的，推荐菜品：菌菇豆腐煲；原材料：香菇（菌类的都可以），豆腐（最好是手工做的，机器做的口感不好），砂锅中加水置于火上，烧开后加入原材料和调味料，小火慢慢炖，10--20分钟即可

热心网友 时间：2022-07-14 18:55

能啦！！跟冻豆腐都没有问题啦！！！

热心网友 时间：2022-07-14 21:36

可以啊！蘑菇最好先焯水

热心网友 时间：2022-07-15 00:34

可以啊。我也炖过。