豆腐有多少种?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:10

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热心网友 时间：2022-05-12 22:21

其实就只有两种:南豆腐和北豆腐,区别在于南豆腐比较细嫩,所以不能炒菜,但是做汤很好,超市里面那一盒一盒的基本上都是南豆腐.北豆腐就是比较坚韧,比较粗糙一点,但也别有一方风味,超市里面现做的基本上都是这种.
为什么会有区别呢,区别在于他们的用料,南豆腐用的是石膏,而北豆腐用的是卤水!

热心网友 时间：2022-05-12 23:39

嫩豆腐和老豆腐还有玉子豆腐（*的,日本产的），基本这三种

热心网友 时间：2022-05-13 01:14

南豆腐，北豆腐，嫩豆腐，日本豆腐，卤水豆腐，臭豆腐，毛豆腐，血豆腐......不下几十种，有上百种吧

热心网友 时间：2022-05-13 03:05

很多啊，凉拌的有皮蛋豆腐，小葱拌豆腐等，然后炒的有，小烧豆腐，麻婆豆腐，虾仁豆腐等，还可以炖汤，菌菇豆腐，海鲜豆腐，鱼头豆腐等，总之，很多，自己还可以创新，也会有很多收获

热心网友 时间：2022-05-13 05:13

豆腐有水豆腐（南豆腐）、老豆腐（北豆腐）、豆腐干、油豆腐
南豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐