菠萝饭是很多人的最爱,在家做的时候需要注意些什么?
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发布时间：2022-04-23 04:00
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热心网友
时间：2023-10-14 03:32
菠萝一个、米饭一碗、鲜虾200克、青豆100克、红柿子椒半个、豆干一块、生姜一小块、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、油适量放入预热好的烤箱中层，选择上下管180度10分钟。程序结束取出即可食用。大概要30分钟左右吧。好吃的很。菠萝饭的简单做法将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来不要弄破蒸熟的米饭，米饭不要蒸的太软，不然一会炒出来是松散的状态，隔夜的米饭会有些结块，可以用手捏散或者用锅铲压散；新鲜的米饭要盛出来稍微放凉一点。
锅烧热放入少许的油，倒入辅料，中火炒三钟，放入少许盐调味。然后加入菠萝肉丁，炒至断生，全部盛出备用。好罗，好想需要提前说的就上面这些了，其它的，咱们一边做一边来说。示范里我用的材料有：菠萝、米饭，红甜椒，青豌豆，鸡蛋，杏仁粒，葡萄干，你也可以用其它你喜欢的，比方煮饭的时候将菠萝冲洗干净擦干表面水分，然后用刀将菠萝一切为二（想要保留菠萝容容器保留叶子就竖切，想要操作容易就横切）。用水果刀划十字将菠萝果肉取出用淡盐水浸泡15分青椒、洋葱、火腿、切成大小差不多的丁，也可以添加些豌豆，虾仁、腰果等,根据自己喜欢的口味做增减，菠萝丁放盐水里浸泡一会。
勺子或者挖球器把里面的菠萝肉都挖出来，注意不要挖的太薄，以免把菠萝皮挖破，挖破了就不好装了；实践证明，挖球器比较方便；没有挖球器的可以先拿刀横竖的划开，再用勺将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的。
热心网友
时间：2023-10-14 03:32
菠萝肉注意要下锅炒的时候要控干其中的水分，不然会使得米饭变湿粘，用新蒸的米饭的话，选择水分比较少的米饭，效果会更好。
热心网友
时间：2023-10-14 03:33
注意菠萝的软硬程度，把握好时间，掌握好火候，需要的一些调味品，一定要进行相关的学习，注意饭的软硬程度，等等。
热心网友
时间：2023-10-14 03:33
我个人觉得在家里面制作菠萝饭的时候，一定要把菠萝给清理干净，毕竟我觉得这才是最重要的，因为这会影响到菠萝饭的口感。
热心网友
时间：2023-10-14 03:34
在家做的时候一定要把饭放在菠萝皮里面多放一会儿。这样可以更加融入菠萝的味道。
