头菜爆海螺片具体要怎么做呀?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:00
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热心网友
时间：2022-06-20 11:05
红螺富含维生素A，它可以促进视网膜视杆细胞感光物质的合成，有利于眼睛的生长发育，提高视力，预防夜盲。另外，红螺当中还含有不饱和脂肪酸，这种成分不仅对大脑发育有重要影响，并且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，因此，平常经常食用具有保护眼睛的作用。
增强体质
红螺富含矿物质，其中含有不少钙、镁、磷矿物质元素，这些营养成分利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些红螺可以增强自身的体质。
促进生长
红螺属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
保护心血管
红螺含有丰富不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量；而其中所含的维生素A、维生素E可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，平常经常食用，具有一定保护心脑血管的功效作用。
提升免疫力
红螺富含蛋白质，摄入体”
用料
主料
红里螺500克
头菜200克
蒜10克
小米辣5克
麻椒3克
辅料
油
1勺
盐
2匙
味精
0.2匙
香油
1匙
火爆头菜螺片的做法
1.
鲜活的红里螺洗净备用
2.
红里螺放入锅中倒入适量清水大火煮起来
3.
水开继续煮三分钟即可出锅
4.
取出红里螺肉肉去掉螺腚只要螺头
5.
螺头片成薄片冲洗干净沥干水份
6.
大头菜切成块状在开水中焯水后立即放入冷水中过凉再沥干水份
7.
锅中倒入底油加热放入麻椒炸香再放入蒜粒爆香
8.
放入大头菜爆炒
9.
放入螺片同时放入盐和味精调味均匀
10.
最后滴几滴香油提鲜即可出锅享用
11.
鲜嫩爽口的火爆头菜螺片装入盘中撒上小米辣颜值爆棚哦
12.
这道美味制作时间不要太久一方面营养流失还有就是影响口感
13.
螺片入口鲜嫩美味搭配头菜的脆爽就是完美
14.
头菜螺片营养丰富也是宴客拿手好菜噢
热心网友
时间：2022-06-20 12:23
头菜爆螺片的做法
操作步骤：
第一步：海螺肉洗净片成薄片；（海螺购买时可以让老板帮忙把肉取出来，这样回家烹饪就很方便了）
第二步：大头菜洗净，手撕成小片；
第三步：干辣椒切段，蒜切末；
第四步：起锅烧水，水开把螺片倒入锅中划开，迅速捞出；（螺片不宜烫的太久，以免烫大了影响口感）
第五部：起锅烧油，油温五成热下入干辣椒、蒜末爆锅，放入大头菜翻炒，放入少许一品鲜酱油、少量盐、糖，继续翻炒至头菜断生，放入烫好的螺片，快速翻炒出锅。
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