怎么做咖喱鸡肉饭?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:55

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热心网友时间：2022-07-01 10:07

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉200g 咖喱块2块

土豆1个胡萝卜0.5-1条

黑胡椒2克玉米淀粉适量（2勺）

橄榄油适量（润锅）西蓝花50g

生抽酱油适量（2勺）米饭1碗

黑芝麻少许

咖喱鸡肉饭的做法

步骤1

土豆切正方形方块（1cm×1cm）备用，切好后记得多清洗两次土豆，把多余淀粉洗掉。

步骤2

胡萝卜切小方块备用

步骤3

西蓝花小块备用

步骤4

鸡胸肉切正方形小块备用（和土豆一样）

步骤5

鸡胸肉撒适量淀粉

步骤6

鸡胸肉再加入生抽酱油适量

步骤7

鸡胸肉再加入黑胡椒粉，然后用手疯狂马杀鸡，腌制30分钟。

步骤8

热锅倒入橄榄油（推散开润锅）

步骤9

倒入刚腌好的鸡胸肉翻炒（可加少量辣椒酱等）炒2-3分钟起锅备用

步骤10

然后锅加点油，倒入胡萝卜和土豆翻炒2分钟

步骤11

倒入西蓝花翻炒一下，再倒入刚刚起锅的鸡胸肉（炒1-2分钟）补充：有条件一定要半个洋葱切方形加入（我没加是因为家里刚好吃完了）

步骤12

加入热水，与菜平齐，不要淹没菜。盖上锅盖烧开大概5分钟

步骤13

然后加入两块咖喱，关小火

步骤14

不停的用锅铲搅拌，直至咖喱全部溶解（锅水太多就开大火搅拌，锅水少开小火或者关火搅拌至汤汁粘稠）

步骤15

米饭装小碗里，然后倒进盘子就成型了，倒入刚刚做好的咖喱鸡肉就完成了。最后在米饭上撒点黑芝麻，一份凸显高级的咖喱鸡肉饭就完成了。开动吧！

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1.肉下锅后也可以加辣椒酱炒 2.记得加半个洋葱和西蓝花一起下锅就行。 3.用橄榄油会健康，而且橄榄油没味道。 4.鸡胸肉一定要提前腌制好。 5.我的㊙️出锅前加点香菇牛肉酱，那简直了。