为什么做出来的馒头总是硬硬的呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:05

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热心网友 时间：2022-04-26 14:36

引言：父母如果想要自己的孩子能够吃健康的食物的话，就需要格外的注意在生活中自己做饭的话就需要注意食材的健康。那么相信大家都知道，早餐对于孩子来说是非常重要的。那么如果父母想要展现自己的厨艺的话，就可以自己在家做馒头给孩子吃，因为馒头里面含有的淀粉能够恰到好处的补充孩子所需要的营养。但是像那些没有经验的人，可能做出来的馒头就比较硬。那么为什么呢？在这里小编通过查阅相关的资料能够了解到，如果馒头做出来硬的话可能就是由于自己没有控制好发酵的时间才会出现这样的情况，在后续的制作中需要格外的注意。

通过查阅相关的资料能够了解到如果发酵的时间过长的话，就有可能导致馒头做起来硬硬的，所以口感也是非常不好的。因为发酵过度的话，就会让面团失去原来的劲道。那么在蒸的过程中可能也不能够恰到好处的让馒头表现出弹性，所以孩子吃了之后可能觉得没有外面做的好吃。

通过咨询自己身边的朋友也能够了解的，如果在做馒头时，和面用水放了发酵粉的面粉之后就需要用温水来和面。因为温水能够保证面粉能够充分的融化，同时也能够让发酵粉恰到好处的发挥自己的作用，这样蒸出来的馒头也能够更加的有劲道。

小编认为需要考虑的就是馒头在蒸的过程中所需要的时间，如果馒头蒸熟之后过早到拿出来的话可能就会让内外的温差过大。那么在吃馒头的时候也能够发现馒头变硬了，所以从口感上也是不好的。因为像那些专业做馒头的人来说，在这方面是非常有讲究的。

热心网友 时间：2022-04-26 15:54

发酵时间过短。发酵时间的长短导致馒头的软硬程度，要给馒头足够的发酵时间，这样才能让馒头又软又大，吃起来的口感才会更好。

热心网友 时间：2022-04-26 17:28

可能你是用凉水和的面，另外也有可能是你在发酵的过程中，等待的时间过短，所以说都会导致馒头蒸出来是硬的。

热心网友 时间：2022-04-26 19:20

做出的馒头总是硬硬的，可能是因为在真蒸馒头的过程中，并没有蒸充分，导致馒头不蓬松。