鸡蛋用油擦拭后会缩短保质期吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:03
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热心网友
时间：2022-07-10 03:20
会延长保质期的。
相关实验数据表明，冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天，夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天，而温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期却能够达到40天。所以，将鸡蛋放进冰箱里肯定是最简单的办法了。但是，如若没有冰箱，也可以在鸡蛋的表面涂抹一层薄薄的食用油，延长鸡蛋的保鲜期。
这是因为，新鲜鸡蛋蛋壳表面有很多小孔隙，而蛋壳内部有一层胶状物，能堵住这些孔隙，阻止细菌和微生物入侵。但这层胶状物质可溶于水，如果在高温或者水分较多的环境中，鸡蛋就可能失去这层物质，因此鸡蛋长期存放，很容易变质。而在鸡蛋表面涂抹食用油后，食用油阻止鸡蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，故能达到延长保鲜的作用。
热心网友
时间：2022-07-10 04:38
鸡蛋用油搽试过不会缩短保质期 相反 确会增加保质期的 因为鸡蛋表面看着光滑 其实并不是那个样子的 它的表面是有很多的小孔隙的 给它提供呼吸 如果我们用食用油把它的小孔隙给密封上 就断绝了它与外面接触的通道 无形之中阻隔了细菌的侵入 反而增加了鸡蛋的保质期了
热心网友
时间：2022-07-10 06:13
为啥要这样呢？鸡蛋是有孔的啊！
