全麦粉是高筋还是低筋

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:04

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热心网友 时间:2023-09-27 06:48

全麦粉
一般筋度偏低,所以面包中一般是不能全部用全麦粉的,必须要按比例添加全麦粉到
高筋粉
中。

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