发布网友 发布时间:2022-04-23 03:53
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热心网友 时间:2022-05-03 08:54
没放防腐剂的麻花与存放的季节、环境、条件有关,如果是在冬天结冰的室外或冰箱冷冻室,较长时间可以不坏,如果在冰箱的冷藏室,又有保鲜膜,10天、半月也能不坏,因为麻花是油炸食品,含水量很低,有的是甜的、有的是咸的,都会加长保存期。放在室内环境,如果是在夏天,也要看环境温度,不能一概而论,保存时间自然要短得多。还与环境通风情况、含水量都有关系,通风好,吹干后也能延长保存期,可是口味会变差,甚至咬不动了。
热心网友 时间:2022-05-03 10:12
做麻花,无需防腐剂,但使用明矾。
麻花中,含有大量油脂,能提高存放时间;其二,高温油炸食品,水分含量低,有利于保存;第三,使用了明矾,明矾的作用使得麻花口感酥松,同时又是干燥剂,能维持麻花的干燥、松脆。
做好的麻花,放到密封的塑料袋中,放6个月食用不成问题。哪里还要防腐剂!
(晒干的小麦存放在通风干燥的仓库,一年都不会腐烂)