夏天适合吃的凉拌菜有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:52
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热心网友
时间：2023-10-13 22:07
夏天我最喜欢吃凉拌菜了，因为清爽可口，做法也是简单方便。
凉拌皮蛋，蒜泥黄瓜，伤心凉粉，凉拌茄子，酸辣海带等等。
其中最喜欢的就是酸辣海带了，海带清热降火，又酸辣开胃。下稀饭的绝配。
分享一下酸辣海带的做法吧。
食材：海带。
配料：小米辣，蒜，白糖，醋，生抽，鸡精，二荆条，泡辣椒，泡姜。
1，海带清水多次冲洗，切成方块。
2，锅中烧水，水开后下海带煮2-3分钟。
3，海带煮开后放凉水里过凉。
4，小米辣，泡辣椒，二荆条切圈，大蒜，泡姜切片。
5，盆里加矿泉水，根据个人口味加入白糖，醋，鸡精，加生抽（不要加盐，因为海带本身就有盐味）。
6，调好的汤汁，加入小米辣，泡辣椒，二荆条，大蒜，泡姜，海带。
7，腌制一晚更入味。
喜欢的朋友可以尝尝。
热心网友
时间：2023-10-13 22:08
凉拌菜我喜欢素菜，昨晚做了一个韭菜千张胡萝卜青椒加粉丝，吃起来爽口美味，还经济实惠，做法简单，正好分享给你，希望你能喜欢。
1.准备材料，韭菜一把，千张一张，青椒胡萝卜各半个，粉丝一小把，大蒜三瓣。
2.调料，盐，味精，醋，香油。
3.制作过程，洗好的韭菜切成一寸长短装盘备注，青椒胡萝卜和千张切丝装盘备用。然后坐锅烧水，水开后粉丝下锅煮一下，粉丝煮至透明，捞出过凉水备注，然后下入千张丝，加少许盐，煮两分钟，加入切好的韭菜和青椒丝胡萝卜丝，来回翻动几下，韭菜变熟了捞出过凉水过凉水，然后沥干水分备用，最后把粉丝，千张丝，韭菜，青椒丝胡萝卜丝一起倒入一个小盆里，加入盐，味精，醋，香油，搅拌均匀后，三瓣大蒜拍酥，切成蒜末。最后装盘，就好了！
