肉酿尖椒的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:15

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懂视网 时间：2022-10-06 15:06

1、首先将买回来的青椒清洗干净之后，去除根蒂和辣椒籽。

2、接着处理买回的瘦肉。

3、将瘦肉清洗干净之后， 用刀剁成小肉末备用。

4、将准备好的蒜末剁成碎，泡发好的香菇剁成丁，一起放在肉末里，然后加入少许的盐和花生油、耗油一起搅拌均匀。

5、把准备好的肉馅塞进青椒肚子里，然后就可以直接下锅煮。

6、在煮的过程中，要加入少许的水，以免煮焦。

7、加入水之后，中途翻一次，盖上盖子蒸煮10-15分钟。

8、十五分钟之后，一道简单美味的家常农家菜，酿肉青椒就完成啦！

懂视网 时间：2023-03-01 03:34

1、肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉，香油，搅拌均匀。

2、尖椒切开成两部分，去除辣椒籽。（最好采用直的尖椒）

3、将肉馅填入尖椒内，填肉馅之前在青椒上拍点干淀粉，有助于黏连。

4、调一个调味汁备用，5克淀粉加半碗水拌匀，再加入15克生抽、5克蚝油、5克香醋、适量姜蒜蓉、一丁点白糖，拌匀备用。

5、先将肉的一面朝下煎。

6、翻一面，将辣椒煎出虎皮纹。

热心网友 时间：2023-03-01 00:59

肉酿尖椒是一道菜品，主要制作材料有肉馅、尖椒、蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油、淀粉。
做法：
1、将尖椒洗净，剖成两半，挖去籽。
2、肉馅中放入蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油向一个方向搅拌均匀，将拌好的肉馅酿进尖椒里摸平。
3、平底煎锅中放入油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面略有斑点。
4、小心的把尖椒翻转过来，煎至尖椒表面呈虎皮状起锅装盘。
5、淀粉加少许高汤调成汁，将调好的汁倒入锅内用锅铲搅拌，变粘稠后关火淋在尖椒上即可。