酿尖椒怎么做好吃法

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:15

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懂视网 时间：2022-09-30 12:16

1、材料：猪肉150g，尖椒3个，油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量。

2、猪肉切成小块，剁成肉泥，

3、用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味，

4、辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性，

5、把腌好的肉泥灌入到辣椒中间，

6、锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火炸。炸好后辣椒盛在盘里。

7、锅里倒入适量的清水，烧开，加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁，

8、把汁浇在辣椒上就可以食用了。

热心网友 时间：2023-10-14 02:18

主要食材:

肥瘦猪肉（五花肉比较好）适量，青辣椒6个，香葱1根，蒜，盐，糖，玉米淀粉，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉各适量。

简单做法:

1:准备好所有的食材，全部清洗干净，辣椒可以选择大一点的。

2:把买来的猪肉洗净后剁成肉馅。

3:把剁好的肉馅放入大碗里，再加入蒜末，葱末搅拌均匀。

4:然后再加入适量的盐，糖，和玉米淀粉（加一小勺玉米淀粉就可以啦）酱油，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉， 把调料和肉沫搅拌均匀，腌制一会入味。（加酱油，老抽，食用油的时一定要注意不能加多了，加多了肉馅会稀。

5:把辣椒洗净，除入里面的籽，然后把拌好的肉馅添满辣椒，依次酿好即可。

6:把平底锅洗干净，把锅底水分擦干，再倒入适量的食用油烧热，然后把酿好的辣椒放进去，把有肉的一面朝下.，煎至金*后翻面，煎至熟透即可。

7:，再取一个小碗放入适量的白糖，酱油，玉米淀粉少许，和少许清水搅拌成料汁备用。

8:然后把调好的料汁倒入锅中勾芡，待料汁稍微粘稠后，先把煎好的酿辣椒盛出摆入盘，最后再将锅里多余的料汁盛出均匀的淋在辣椒上即可。

热心网友 时间：2023-10-14 02:19

酿青椒准备好材料后,将猪肉洗净剁成肉沫,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净,去净内部的籽。把辣椒填满肉馅,依次酿好。

平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下..煎至金*后反面,煎至熟透。煎辣椒时要用小火慢煎,这样肉馅才会熟透,同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻,太大力会把肉馅弄掉出来。取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可..辣椒装盘,淋上茨汁。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒如何挑选

1、要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。另外,柿子椒可以用手掂一掂,捏一捏,份量沉的,而且不软的都是新鲜的、好的柿子椒。有的柿子椒有三个爪,有的是四个爪,四个爪的口感好。

2、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

3、青椒有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。

4、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

热心网友 时间：2023-10-14 02:19

酿尖椒首先要准备好你喜欢的馅料，自己喜欢比什么都重要，下面我推荐一个我从小吃到大的做法。

1.准备好适中的尖椒500克(看人数适当增减分量)

2.猪肉500克

3.鱼250克

4.糯米100克

5.葱香菜各两条

以上食材备好后就可以做了

1.尖椒洗干净后对半切开把里面的子淘洗干净备用

2.把糯米浸泡一个钟，然后跟鱼猪肉以及葱香菜一起用到剁，剁的过程中分别加入食盐，生粉，耗油，酱油，鸡精以及花生油。把这些配料剁碎至粘稠状态即可。

可能很多朋友问为什么不直接用搅拌机呢，因为手工剁碎口感更好，吃起来更有嚼劲。

3.然后把剁碎的肉馅分别酿林尖椒中即可，如果有多余的馅料还可以铺在上面或者做成小丸子。

4.把锅烧热，放入足够的花生油。然后把酿好的尖椒分别放入锅里两面翻煎，待尖椒里面皮肉分离的时候即可装盘完成。

注意事项:煎的过程中火候一定要控制好。中火慢煎即可。否则容易烧焦。

热心网友 时间：2023-10-14 02:20

酿尖椒怎么做好吃？先将买回来的猪肉馅儿调味，放着备用。将尖椒洗净去掉根部挖去籽，好的，肉馅塞进尖椒里，然后上锅蒸，或者是油炸都可以，酿尖椒就做好了