肉酿青椒怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:15

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-10-05 20:21

1、食材：青辣椒5个，猪肉300克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量。

2、猪肉绞碎，加入鸡蛋、葱姜蒜末、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、糖，顺时针搅拌至上劲。

3、青椒洗净晾干，去掉头尾，挖出青椒子，斜刀切成块。

4、将调好的肉馅均匀地酿入青椒里。

5、酿好的青椒裹上一层玉米淀粉，五成油温下锅，炸至金黄起皱，捞出控油备用。

6、锅中留底油，放入蒜瓣，下炸好的青椒。

7、用适量生抽、蚝油、糖和少量水混合均匀，倒入锅里。

8、大火煮开转小火炖6分钟，淋上水淀粉，收浓汤汁即可。

懂视网 时间：2022-10-06 15:06

1、首先将买回来的青椒清洗干净之后，去除根蒂和辣椒籽。

2、接着处理买回的瘦肉。

3、将瘦肉清洗干净之后， 用刀剁成小肉末备用。

4、将准备好的蒜末剁成碎，泡发好的香菇剁成丁，一起放在肉末里，然后加入少许的盐和花生油、耗油一起搅拌均匀。

5、把准备好的肉馅塞进青椒肚子里，然后就可以直接下锅煮。

6、在煮的过程中，要加入少许的水，以免煮焦。

7、加入水之后，中途翻一次，盖上盖子蒸煮10-15分钟。

8、十五分钟之后，一道简单美味的家常农家菜，酿肉青椒就完成啦！

懂视网 时间：2022-10-11 05:49

1、食材：五花肉250克、青椒9个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽20毫升、老抽5毫升、黑胡椒粉3克、料酒10毫升、油20毫升、糖20克。

2、五花肉洗净绞成肉糜。

3、把葱、姜切碎末，加黑胡椒粉、料酒、10ml生抽、老抽、10克糖、10ml油拌匀。 放冰箱冷藏2小时左右入味。我是提前一晚弄好了的，方便第二天吃。

4、取出肉糜，打入一个鸡蛋拌匀。

5、青椒洗净，去籽（可以用剪刀剪去里面的茎）。注意不要把青椒弄破。

6、把肉糜塞入青椒中，压紧。

7、油锅倒油加热后改小火，放入塞好肉的青椒把表面煎一下。

8、煎的过程中注意用筷子翻身，煎至表皮皱起时改大火倒入生抽和糖，加入开水。

9、煮10分钟左右收汁即可装盘。

懂视网 时间：2022-10-13 10:45

1、青椒适量、猪肉 适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。

2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。

3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲。

4、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒籽。

5、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱。

6、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里。

7、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。

懂视网 时间：2022-11-23 06:39

1、肉馅加适量葱、姜、蒜末，淀粉1汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精适量、食用油少许、胡椒粉少许，拌匀腌制10分钟。

2、把青椒洗净剖开，去蒂去籽。

3、把事先腌制好的肉馅塞入青椒中。

4、起锅热油，把有肉的一面向下，用小火慢煎。

5、待煎至表面金黄时翻面，煎至另一面。

6、待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油、半汤匙白糖、1汤匙淀粉，少许清水勾芡。

7、改中小火煮开即可。

热心网友 时间：2023-07-19 10:18

肉酿辣椒
材料：
肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。
2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅，依次酿好。
3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金*后反面，煎至熟透装盘备用。
4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

热心网友 时间：2023-07-19 10:18

肉酿青椒做法
主料

青椒
8个
肉碎
250g
辅料
生粉
少许
食用油
少许
酱油
适量
盐
少许
步骤

1.食材准备，青椒去籽。肉碎我买现成的，时间允许的话其实自己做更卫生

2.其实很简单。就是把肉碎往青椒里塞满就可以下锅了

3.先把锅烧热，放进适量食用油，小火慢慢煎至青椒变色，过程要不断的翻面

4.你看，青椒有点焦的时候我喜欢放适量水进去，大火烧开至汤汁浓稠，加入酱油盐调味即可出锅。

5.怎么样？是不是很简单。如果你喜欢吃香一点的，可以全程不放水调最小火。慢慢煎至肉碎全部变熟

热心网友 时间：2023-07-19 10:19

吃过这么多菜，就这道青椒酿肉让我念念不忘

热心网友 时间：2023-07-19 10:19

青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等，辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等，口感麻辣。

热心网友 时间：2023-07-19 10:20

青椒酿肉，米饭不够吃