求助:煮熟的西米放冰箱是冷藏还是速冻
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:14
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热心网友
时间：2022-06-19 22:44
用少许纯净水搅拌均匀放入冰箱冷藏，不要超过2天。
煮熟的西米最好即煮即食。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中，冰箱冷藏保存1-2天。
开封的西米一定要密封、避光、低温保存，尤其在炎热的夏天，最好用保鲜膜包裹密封后，放入冰箱冷藏，时间不超过1个月，避免西米陈化，香味消退。
小诀窍：
1、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。
2、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有弹性。
3、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型。
以上内容参考：百度百科-西米
热心网友
时间：2022-06-20 00:02
煮好的西米表面会有一层粘质，我们用冷水把这层粘质冲洗干净，就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。
然后将西米沥干水分，完全凉透之后，放保鲜盒内，入冰箱冷冻室10分钟左右，再冷藏即可保鲜。在将西米放入保鲜盒之后，再倒入适量的蜂蜜或者浓糖浆，能够保证西米完全不会黏在一块。
需要注意的是，煮好的西米冰镇保鲜虽然可以保存一阵子，但最好是尽快吃掉。保存的时间过长，西米会产生一种毒素，对人体不利。
