蟹黄酱(秃黄油)的做法步骤图,怎么做好吃
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用料
姜7、8片
盐少许
猪肥膘 蟹肉蟹黄等量
阳澄湖蟹 能拆多少拆多少
蟹黄酱（秃黄油）的做法
螃蟹蒸熟
拆蟹粉蟹黄
猪肥膘切块。铁锅放一汤勺冷水，肥膘下锅。开小火熬油
葱姜切丝、段
捞出油渣，下葱姜爆香。小火小火小火。
捞出葱姜下蟹黄蟹肉翻炒7-8分钟
装罐，冰箱冷藏
小贴士
可以适当放一点素油，这样凝结后不会那么硬。
