小麦面粉怎么发
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-02 08:43
1公斤面粉，用温糖水将5克化开，倒入面粉中，加温水合成面团。放在室内温暖的地方，
适合发酵的温度为30度到40度。30度约2个小时，40度约1个小时，醒发体积扩大到2倍以上可揉面，开始做发面食品
