炖梨子止咳的详细做法
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梨煮水止咳，主要是靠皮。因此，首先要注意的是，不要把皮去掉。
《本草通玄》里说，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”。可见，梨水止咳，主要针对的是阴虚，也就是肺虚火咳嗽，而对于其他情况，其实并不怎么管用。若是肺实火咳嗽，吃生梨效果更好。
怎么区别肺的虚火和实火？简单说，肺虚者气喘息短，皮毛不泽，咳嗽是有气无力的干咳，咽干，有汗；
肺实者则明显痰多气壅，咯痰稠黄，可伴见胸痞头眩，咽疼音哑，无汗。
煮梨水对肺实咳嗽基本无效。
以上也说了，梨煮水止咳，主要是靠梨皮。
从种类上说，其实梨只分两大类，沙梨和白梨。沙梨果实含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等；白梨果实含蔗糖、果糖等。就止咳来说，应选用沙梨，也就是黄的。白梨煮水止咳，就跟开玩笑一样。但即使是沙梨，也不宜选用含糖量太高的甜梨。
平素脾胃虚弱、消化不良、体寒者，避免用梨水来止咳。夜尿频者，避免用梨水来止咳。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食，也不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
饭后2~3个小时再喝梨水。
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感冒咳嗽很难受？梨子皮和它一起炖，润肺止咳，身体一天比一天好
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雪梨炖冰糖
用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
食梨饮汁，晚饭后食用。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
注意事项：咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用
