黑胡椒肠可以不冻冰箱吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:19
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 04:00
应该是可以的，因为黑胡椒肠与腊肠腊肉一样，都是制作完成后，放于通风口直接晾晒干的，但是建议最好不要放得太久，因为太长时间的保存，容易被肉毒杆菌感染，导致食用者中毒。
热心网友
时间：2023-10-13 04:00
黑胡椒肠里有肉类，放在外面时间长了，加上气温高容易变质，还是要放入冰箱冷冻层练存
热心网友
时间：2023-10-13 04:01
黑胡椒脆皮肠，自己纯手工制作，好吃又卫生，吃起来没有负担，下面分享我的黑椒肠做法~
食材准备：
猪肉馅1000g（三分肥七分瘦）
水100g
糖30g
胡椒粉3g
蜂蜜20g
酱油25g
盐16g
淀粉30g
料酒25g
辅助工具
网购羊肠衣5根
工具一套
做法步骤：

1、1000g搅好的猪肉馅放入盆中，把所有食材都放在一起

2、抓匀备用

这是网上买的肠衣，一般都有送制肠的工具，如下图

买回来自己安装就可以了

3、取5根肠衣用清水冲洗干净，泡在水里10分钟

4、安装好灌肠工具，会有说明书配送的

5、取一根肠衣在工具嘴上，在尾部打一个结

6、把肉馅装进灌肠工具里

在工具尾端，把肉拧进去

7、用线绳绑成一节一节的

8、用牙签扎些小孔，挂在阴凉地方晾24小时

9、将晾好的放到锅中加冷水没过肠，开大火直至水有气泡的时候转小火，就这样不沸腾的状态下20分钟
期间要翻动几次肠

10、煮好捞出来晾凉，减开，去掉线绳

11、这个时候就可以冰箱冷冻啦，我做的比较大的，大家可以做成小一点的来

要吃的时候拿出来，用平底锅煎到金黄就可以吃啦！

真的可香了啊，浓浓的黑椒味，自己做的干净卫生又好吃 吃起来更放心T
Tips:
自己做脆皮肠可以一次多做一点，分袋装好，冷冻起来，在家饿了的时候拿出来解冻，煎黄，可香啦！如果喜欢黑胡椒味道的可以再增加一到两克，味道会更好！
肉馅要请肉摊师傅绞两遍哦，这样会比较细腻
