玉米粉面粉馒头怎样做

发布网友发布时间：2022-04-23 03:20

共2个回答

热心网友时间：2023-09-15 08:26

掺在一起。。

热心网友时间：2023-09-15 08:26

做法

1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时

2、 (B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌成雪花状,待凉

3、发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫馒头纸,置蒸笼

4、水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

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