面粉为什么和面很硬,一捏就碎,好像买的不是小麦面粉?
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热心网友
和面很硬，有可能是你和面用的水较凉有关，
你试试用开水烫面，看看效果如何呢
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如果和你以前和面的经验感觉不一样。就有可能是不好的面粉或是假的。
热心网友
放水少了，温水活面
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不是面粉的问题，是你水放少了，放久了
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也许是因为你和面的时候放的水少。或者是。气温低，水又凉，所以说活出来的面就容易碎。
