炒菜锅光壁的好还是有纹路的好?
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发布时间：2022-04-23 03:21
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热心网友
时间：2023-07-17 23:21
炒菜锅光壁的好还是有纹路的好，这好像不能一概而论。现在炒菜锅一般都是不沾油的，有的有涂层，有的无涂层。炒菜锅的壁有纹路是为了用纹路把莱架起来炒，达到不沾锅的目的，莱也可以受热温度不太高，营养损失少，但很不好洗锅。如果是无涂层能不沾锅无纹路是最好的(可以勤翻炒，减少营养素的损失)。
