网络上爆火的吸汁大面藕是怎样做出来的?是你喜欢的吗?
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发布时间：2022-04-23 03:11
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热心网友
时间：2022-04-16 22:34
网络上爆火的吸汁大面藕，麻辣软糯，味道鲜香，那么，我们在家里该如何制作这道美食呢？小编下面就把具体做法分享给大家。
吸汁大面藕麻辣鲜香、嚼劲十足，做法非常简单
首先，我们要准备一袋面藕，然后调上一碗芝麻酱和一碗麻辣油，切一些黄瓜丝和胡萝卜丝，以及青椒丝，和炸花生米以及黄豆粒。面藕要泡在温热的盐水中浸泡半分钟左右，只要面藕泡发了就可以了，不能多泡。接着，我们卸开一碗芝麻酱，再准备一只碗，放入蒜末、葱花、小米辣、干辣椒、白芝麻、一把花椒，然后准备一勺热油，将热油烧到八成热，将热油直接倒入碗中，将蒜末爆香，等到麻辣油稍微放凉，就可以放入三大勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽、两勺盐，一勺白糖、三勺桂花醋，然后将麻辣油用勺子搅拌均匀，我们把泡好的面藕放在盘子里，将黄瓜丝、胡萝卜丝等放入盘中，按照自己的口味放入卸好的芝麻酱和麻辣油，再把炸好的花生米和黄豆放入盘中，撒上一把香菜和葱花，用筷子搅拌均匀，吸汁大面藕就做好了。
吸汁大面藕看似做法简单，但其中有很多讲究
面藕吸水之后迅速膨胀，不能泡发时间太久，因为面藕是白面或是荞麦面做的，就和面筋差不多，泡的时间太长，就会囊掉了。只需半分钟面藕泡发后就筋道了，然后它还能吸收麻辣汤汁。制作时需要多备一些芝麻酱和麻辣油，在拌面藕的时候，一定要多放料汁，这样才能让面藕吸饱辣油汁，所以，面藕上一定要有多一些汤汁，这样面藕才能充分入味。凉拌出来的吸汁大面藕，筋道麻辣，吃起来口感非常好。在放配菜的时候，蒜末和辣椒是重头戏，这两样是吸汁大面藕里面的重点，是必须要多放的，辣椒油和麻椒油也是一定要多放的。
吸汁大面藕，嚼起来筋道美味，而且相当入味，嚼在嘴里会有种油条的口感，配上黄瓜丝等相当高美味。
热心网友
时间：2022-04-16 23:52
通常都是往里面加了一点水和盐鸡精，然后混合起来。我不太喜欢，感觉味道不是很好。
热心网友
时间：2022-04-17 01:27
只需要将面藕在水里泡发，然后淋上酱汁和麻酱，拌一拌就做好了。我是不太喜欢吃面藕的。
热心网友
时间：2022-04-17 03:18
主要是因为里面加入了大量的鸡汁。一些料酒葱段。我是不太喜欢的，感觉口感太重了。
