奶酪蛋糕怎么做好吃,奶油奶酪蛋糕的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:10

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懂视网 时间：2022-10-13 16:16

1、食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。

2、黄油软化，加入面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌均匀。

3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀。

4、倒入面粉中，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团。

6、模具底部放上裱花纸。

7、倒入面团，压实。

8、刷上牛奶，撒上白糖。

9、放入烤箱中，190度，烤30分钟。

10、取出，放凉，用保鲜膜包起。

11、奶油奶酪、柠檬汁和40g糖粉混合，打发。

12、草莓切碎，加入10g糖粉，搅拌均匀。

13、取出饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，再放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓。

懂视网 时间：2022-10-16 10:28

1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。

2、鸡蛋打入打蛋盆里。

3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。

4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。

5、倒入面粉、泡打粉。

6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。

7、加入奶油奶酪，拌匀。

8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。

9、核桃切碎。

10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。

11、蛋糕糊倒入模具中。

12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。

热心网友 时间：2024-02-20 23:59

用料  

奶油奶酪    250克    

鸡蛋    2个    

消化饼干    100克    

黄油    50克    

牛奶    2大勺    

白砂糖    50克    

淡奶油    60克    

玉米淀粉    15克    

核桃仁    30克    

奶油奶酪蛋糕的做法  

消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎

核桃仁用擀面杖敲碎

把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀

把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一边备用

将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖

用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒

两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个

奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀

筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了

把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上

在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”。放置烤箱中层，上下火一起加热，160度烤一小时

烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和*扣出半圆或者圆形的洞，造一下型

小贴士

1.做芝士蛋糕建议使用活底模或者慕斯圈，这样便于脱模。 
2.为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，这款蛋糕在烘焙的时候，我用的是水浴法，烤盘中要注入水一同烘烤。所以如果你向我一样用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。

热心网友 时间：2024-02-21 00:00

亲，想要做西点蛋糕可以去学的呀