柿子和螃蟹一起吃
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发布时间：2022-04-23 03:10
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热心网友
时间：2023-09-20 18:21
不少相克食物一起吃的话，轻则使人呕吐拉肚子，重则使人中毒，喜欢吃螃蟹或者柿子的朋友会问到：柿子和螃蟹一起吃有毒吗？接下来，小编将为你介绍一下柿子和螃蟹一起吃是否有毒吧，一起来了解一下吧。
柿子和螃蟹一起吃有毒吗
柿子和螃蟹一起吃会导致中毒的。因为柿子的涩味源于单宁，单宁会沉淀螃蟹中的蛋白质，混吃以后会导致蛋白质结块，不利于人体消化吸收。
螃蟹与柿子这两种食物都含有丰富的营养素。螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素，同吃也不会发生相克。前人流传下来螃蟹与柿子不能同吃的说法，可能是一种巧合。比如吃了尚未成熟的柿子，同时又吃了未经烧熟煮透的螃蟹，结果引起急性胃肠道疾病。另外，螃蟹富含蛋白质，柿子内含有大量单宁酸，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后，很容易形成胃柿石。胃柿石会使人头昏脑胀，全身不适，腹泻腹痛，甚至呕吐。
吃柿子的注意事项
1、空腹不能吃柿子;因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。
2、尽量不要吃柿子皮：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
热心网友
时间：2023-09-20 18:22
在这个季节，流传最广的食物相克谣言可能就是螃蟹和柿子不能一起吃了。甚至今年在网上还流行了一个视频段子：要想一个人独食美味的螃蟹，就想办法提前让身边的人先吃几个柿子，这样好吃的螃蟹就都是自己的了。
但是这些食物相克论其实都是骗人的，虽然说自古在我国中医上就有着各种“食物相克”，但是其实它的意思是某几种食物一起吃了后药效会相抵，所以并不是说某些食物不能一起吃。
而民间或者网上相传的食物相克论实在是太过夸张了。比如有人说，螃蟹和柿子吃会中毒，严重的甚至会危及生命。
可是大家可以去网上查查，很多权威的实验都证明过，对于正常人来说，二者一起吃并没有发生什么不适的状况。
那为什么生活中确实也有不少人混着吃就出事了呢？实际上，是本身这两种食物就都有问题。比如说螃蟹，很容易携带各种病菌，一旦加热不彻底，就很容易造成腹泻。
而螃蟹这种生物蛋白质含量很高，胆固醇也不低，吃它对肠胃本来就是一种很强的刺激。
至于柿子的问题，其实比螃蟹更严重。因为柿子富含一种叫做“鞣酸”的物质，此类物质能和蛋白质发现反应，导致胃部不适。
不过对于一般人来说，如果我们每次只吃1-2个中等大小的、不酸不涩的成熟柿子，根本就不会出现任何不良反应。
所以其实为什么大家混在一起吃会“出事”，是因为本身这两种食物没吃好对人体都会有伤害。当两种伤害叠加在一起的时候，身体自然会出现不良反应。
总的来说，爆炸营养课堂对于食物相克论的看法是:
1、食物相克论全都不可信，对于正常人来说，只要两种食物都没毒，就都可以吃，根本不用忌讳什么。
就算食物之间存在营养素相抵的情况也没有问题，当你这一餐吃的食物让你身体没有吸收到所需的营养，基本上都可以靠下一顿的另一种食物补回来，因此最重要的还是保持饮食的多样、营养的平衡。
2、对于肠胃很差或者患有某种疾病的人来说确实需要避免一些不合理的食物搭配。比如说贫血的女性朋友，最好不要搭配吃一些影响人体铁元素吸收的食物，比如说茶。
针对自己的实际身体状况作出饮食选择，才是最科学的做法。
热心网友
时间：2023-09-20 18:22
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柿子和螃蟹能一起吃吗
柿子和螃蟹不建议一起吃。
柿子味甘，性寒，而螃蟹也是味咸，性寒的食物，两者在两者在性味上有冲突，同食过多容易引起肠胃不适；另外柿子中的鞣酸还会和螃蟹中的蛋白质产生反应，形成不宜消化的物质。

2
柿子和螃蟹相隔多久吃较好
1、吃完柿子隔1—2小时吃螃蟹
柿子属于水果，热量较低，一百克柿子中含有72大卡的热量，其中主要成分为果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等，都属于比较容易消化的食物，一般我们吃完一个柿子后，大约需用时1小时左右即可消化，此时我们再吃螃蟹，就不会产生食物反应。
2、吃完螃蟹隔3小时再吃柿子
螃蟹的热量相对柿子而言较高些，一百克螃蟹中含有150大卡左右的热量，而且其中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些都较为饱腹，也难消化，通常吃完螃蟹后需要2—3小时才能完全消化掉，因此建议吃完螃蟹隔3小时再吃柿子，避免产生不适反应。
热心网友
时间：2023-09-20 18:23
柿子到底能不能和螃蟹一起吃
