请教各位茶友有关普洱茶
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:09
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-12 21:49
你好，没有见过茶，对于其品质不好下结论，但乔木青饼肯定是生茶，另一个古树茶，你可以根据以下几点来分辨：
1生普：新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料再经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。其外观时间不长的茶呈青绿色，或白色（白毫），或紫色（紫牙），或有金*（金牙）；有 一股青香．如果是陈年生茶，则红中带绿，油亮，有一股陈香味．
生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的[茶气]。 生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
2、 熟普：普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。其外观时间不长的熟茶呈暗红色或红褐色；陈年的熟茶，颜色红中带黑．
熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生普一样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺通过湿熟，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的，“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度甚高的环境，利用高湿度（或泼水）促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的，经验丰富的茶友能喝出其中的仓味，水味。甚至有些还会有严重的霉变的味道。
时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。
而时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别：
1.外观。陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。
2.香气。陈年的生茶（干仓）有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香等其它香味，且香味较淡。
3.叶底。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。
一般来说，如果是以真正的古树茶为原料做成的茶，不会作成熟茶，因为现在古树茶的资源越来越少，价值也越来越高，应该回作成高品质的生茶而用来收藏．
热心网友
时间：2023-10-12 21:49
乔木青饼顾名思义就是普洱生茶了，古树茶是熟普,可以喝!
生普与熟普的区别
生茶
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味 汤色较浅或黄绿 生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深 香味越来越醇厚
熟茶
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶 熟普具有温和的茶性 茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁
热心网友
时间：2023-10-12 21:50
乔木青饼顾名思义就是生普了，如果这2块饼是一个包装里面的，或者说是一套的话，古树茶就会是熟饼，因为现在的茶厂出的礼品普洱都是一生一熟的搭配，生的收藏熟的来喝。
如果不放心，可以切一小块来试汤，汤色是红润就可以喝了~
热心网友
时间：2023-10-12 21:50
这两款应该是生饼,是拿来珍藏的,因为生饼是自己漫漫发啸的,时间越久越香,一般是放上十年左右的时间喝比较好,价格也会很高,切记,肠胃不好千万不能喝生的,收藏为上策!
热心网友
时间：2023-10-12 21:51
跟据我空间的生熟茶图解，你自己对照判断吧：
http://hi.baidu.com/pu_erh
虽说生茶性寒伤胃，但也没有恐怖到不敢喝的程度，别使劲喝也就是了。我平时也喝熟茶为主，但，生茶还是喝的。
要想生茶彻底转化，至少要放十年。
