发布网友 发布时间:2022-04-23 03:10
共3个回答
懂视网 时间:2022-09-12 09:39
1、一定要注意好糖和水的比例,一般糖稀熬出来晾凉后有脆脆的口感,糖和水比例是:糖1:水2;最好选用土冰糖熬制,锅要干净别沾油;
2、糖和水(凉)同时入锅,煮开,要时不时搅拌;
3、煮到冒白泡泡的时候你就要待在锅边了,轻轻搅拌不要停
4、颜色变黄后,调小火继续熬3分钟;
5、这时候备一碗凉水,用筷头沾一些糖稀,浸入凉水停顿3-5秒,拿出来咬一下如果脆脆的,就可以了
热心网友 时间:2024-01-02 10:00
一定要注意好糖和水的比例,一般糖稀熬出来晾凉后有脆脆的口感,糖和水比例是:糖1:水2;
最好选用土冰糖熬制,锅要干净别沾油;
糖和水(凉)同时入锅,煮开,要时不时搅拌;
煮到冒白泡泡的时候你就要待在锅边了,轻轻搅拌不要停~~~
颜色变黄后,调小火继续熬3分钟;
这时候备一碗凉水,用筷头沾一些糖稀,浸入凉水停顿3-5秒,拿出来咬一下如果脆脆的,就可以了。
热心网友 时间:2024-01-02 10:01
做冰糖片不粘锅的,最有效的方法就是在高点香油坐着底油把锅湿润一下子,这样就可以不粘锅了
热心网友 时间:2024-01-02 10:01
盘上刷植物油,可以预防。