糖醋呛茄子怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:09
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时间：2023-07-06 17:08
用料
茄子 两条
芫荽 两三棵
蒜头 两瓣
生抽
醋
糖
盐
糖醋呛茄子的做法
蒜头切末，芫荽切末。茄子切成食指般大小的段，放热油里炸软后，捞起备用。
在给茄子过油时，可取一空碗，倒进一汤勺左右的生抽，半勺的醋，一小勺白糖，放进蒜末，芫荽末，搅拌匀后备用。
用原来的油锅，倒进过油后的茄子，开大火，爆炒，可加少许盐，茄子炒到有点软烂后，倒进事先在碗里调拌后的调料，翻炒匀后，就可出锅。
