亲,怎么才能看出蛋糕算是烤熟了?
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热心网友
用一根筷子或者细棒插入蛋糕，抽出来看筷子干不干净(没熟的话面糊会粘到筷子上)
另一种是用手在蛋糕上拍几下，听有没有沙沙声，有的话可能没熟
我一般就这两种方法看
你可能烤的功率太大了点吧,以至于外焦内生.烤蛋糕要考虑功率和所做的蛋糕的大小的,或者就是鸡蛋没有充分打发
热心网友
我和一楼的意见不太一样 一般蛋糕烤的时候表面都会有裂口 第一 只要裂口出现焦*就应该差不多了 第二 用手轻轻按一下 只要有很清脆的沙沙声 也是熟了的表现｛不过只适用于戚风蛋糕｝ 而 海绵蛋糕看裂口颜色是比较准确的
热心网友
①看成色、膨发情况一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上*况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。
②戳孔看是否有粘液可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。
③轻拍听回声用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。
④轻按看弹性手指轻轻按下蛋糕表皮，看按下部分是否会快速的弹起，如若是则表示蛋糕已熟透，弹性良好，如果缓慢弹起则仍需再烘烤一会。
热心网友
亲~尝一口呗
热心网友
降低炉温，延长烘烤时间
热心网友
靖江：猪肉脯，长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、回鱼），马桥馄饨，季市卤汁鸡等泰兴：黄桥烧饼，大拂指银杏，宣堡小馄饨等还有就是：芝麻糕，薄荷糖，脆饼等追问我晕……
