电饭煲内胆可以打蛋清吗?
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发布时间：2022-04-23 03:16
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热心网友
时间：2023-10-13 01:55
用电饭锅做蛋糕，搅蛋清的过程大概需要20-30分钟。具体做法如下： 主料：低筋面粉120克，柠檬汁数滴，无铝泡打粉1克，鲜牛奶50克，油30克，白砂糖60克，鸡蛋4个 步骤： 1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会）。 2.蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）。 3.分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发） 4.蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。 5.将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）。 6.将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）。 7.最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。 8.电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）。 9.预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。 10.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下
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时间：2023-10-13 01:55
电饭锅内胆，是可以打蛋清的呀，因为那个内胆要大一点点，打起来要方便一些哦
热心网友
时间：2023-10-13 01:56
电饭煲的内胆可以打蛋清吗？应该来说的话，其实电话宝的尽量的不要打这种蛋清的电饭煲，它上面的铝怕有起反应。
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时间：2023-10-13 01:56
最好不要的，容易有腥味，而且容易粘锅的，不好清洗
热心网友
时间：2023-10-13 01:57
电饭煲闪胆当然可以用来打蛋清。但千万别把表层刮坏了。
