怎样煎鲫鱼
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煎鲫鱼的时候如果使用的是普通锅，没有防粘锅的功效，那么很容易出现粘锅情况，这个时候就要注意把锅子刷的干净一些，然后再用新鲜的生姜给涂抹一遍，再把油倒进锅中，然后晃动一下，让整个锅子里面都沾满油再烧热，把准备好的鱼放进去，这样就可以避免粘锅情况出现。鱼买回来以清洗干净把水分去除，用厨房纸把它的水分吸干，一直到没有水分出现，如果出水量太大，那么就很容易出现粘锅情况，也可以在鱼身上用一些淀粉以及鸡蛋液裹一下，放到油锅里面煎，不容易出现粘锅问题。
想要煎鲫鱼不粘锅，那么还可以把锅烧热以后，加一些凉油，然后马上倒出来，重复进行2~3次，然后再把鱼放进去煎，这样就能避免粘锅情况出现，还可以把锅烧热，然后把鱼放到铲子上，这样就不会因为太热而粘锅，鱼也可以慢慢的泛黄，是非常好看的。也可以在油锅里面加入适量的白糖，等到颜色微微泛黄的时候，就可以把鱼放到锅里面，不仅不会粘锅，而且味道也都非常不错。
鲫鱼的营养价值
可以达到抗皱纹美容养颜作用，它里面的蛋白质含量非常高，能够让皮肤变得更加有弹性，对于睡眠质量不好或者压力过大而引起的皱纹有着很好的改善作用。
经常吃一些鲫鱼也可以让皮肤变得更加光滑，能够让身体更加健康，吃煎鲫鱼也可以提高身体抵抗疾病的能力，因为它里面的蛋白质含量很高，能够让身体更好的吸收以及消化。经常吃的话抵抗疾病的能力就能提高，而且还可以健脾利湿，温中下气。
吃煎鲫鱼能够达到保护视力作用，还可以让视力变得更好，让人变得更加聪明，除了可以煎鲫鱼，还可以清炖鲫鱼，蒸鲫鱼，红烧鲫鱼，做萝卜鲫鱼汤来吃，味道都非常不错，营养价值也都很高，肉质非常鲜嫩的，想要补充营养的人可以经常吃一些。
