滑蛋牛肉煲仔饭怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:15
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热心网友
时间：2023-10-13 01:23
用料
鸡蛋 一个
牛肉 350g
米 2杯
葱 一根
黑椒酱 8g
盐 2g
香油 一小勺
酱油 适量
鸡精 2g
生粉 一小勺
花生油 适量
姜丝 3g
滑蛋牛肉煲仔饭的做法
洗好两杯米，倒入砂锅中，水米比例大概是1:1浸泡1h后开始蒸饭。
洗净沥干牛肉、切片或者切条。加入花生油、生粉、香油、盐、鸡精、酱油、黑椒酱、姜丝搅拌均匀进行腌制。
待米饭煮熟，表面还稍湿的时候，加入腌制好的牛肉，再盖盖子蒸30分钟。
最后出锅的时候用余热打入一颗鸡蛋，撒上葱花，三分钟煲仔饭便做好了。
热心网友
时间：2023-10-13 01:24
食材用料：
牛肉[图]牛肉350克相克食物
米饭[图]米饭两人份相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
生抽
植物油腌肉料
蚝油[图]蚝油腌肉料
糖[图]糖腌肉料相克食物
花雕腌肉料
麻油[图]麻油
鸡精
菜谱做法：
牛肉煲仔饭的做法图解11.提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
牛肉煲仔饭的做法图解22.准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
牛肉煲仔饭的做法图解33.把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
牛肉煲仔饭的做法图解44.中小火焖煮6分钟
牛肉煲仔饭的做法图解55.打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
牛肉煲仔饭的做法图解66.将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
牛肉煲仔饭的做法图解77.看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
牛肉煲仔饭的做法图解88.待鸡蛋半熟后，倒调味料
牛肉煲仔饭的做法图解99.搅拌后可食用
