怎么做好吃的牛肉盖饭?
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发布时间：2022-04-23 03:15
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懂视网
时间：2022-08-03 09:10
1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
热心网友
时间：2022-08-03 06:18
做法简单，酱汁超浓厚的日式肥牛盖饭，一碗根本吃不够啦～️日韩料理有一点非常对我胃口：甜咸做饭我最离不开的就是糖和酱油！感觉有它们两个在，我就会觉得很好吃了。
做的是日式肥牛盖饭，其实我也不知道真正该怎么做，参考了优秀人士们做的盖饭后自己试了一下，没想到还真的很！好！吃！
食材：肥牛300g，洋葱1个，酱汁半勺，盐一大勺，白糖两勺，生抽半勺，老抽一勺，蚝油一平勺，淀粉半勺，料酒1/4碗水，搅拌均匀备用。
做法：️洋葱切条，肥牛烫变色后捞起，酱汁调好️油锅下洋葱条炒到洋葱变软，放肥牛翻炒熟后下酱汁，小火翻炒，让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅将洋葱肥牛盖在米饭上，日式牛肉盖饭就做好啦！
热心网友
时间：2022-08-03 07:36
家常的做法：用一盒半肥牛，如果要是做更大的量可以用这个配比：酱油5味淋3料酒2白砂糖1.5。料酒请尽量用米酒或者度数低的白酒，我家没有，所以用了黄料酒，味道也不碍什么，只是用白料酒风味更足。洋葱尽量用白洋葱，更有那个味儿，但是俺家还有一整箱红洋葱，没办法。条件的可以用牛油来炒，更香更好吃。
日韩风味的日式肥牛盖饭：食材:肥牛300g、洋葱1个 、酱汁、半勺盐、一大勺白糖、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一平勺淀粉、半勺料酒、1/4碗水，搅拌均匀备用。
做法:洋葱切条，肥牛烫变色后捞起，酱汁调好。油锅下洋葱条炒到洋葱变软，放肥牛翻炒熟后下酱汁，小火翻炒，让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅。将洋葱肥牛盖在米饭上，日式牛肉盖饭就做好啦! 超级简单，而且酱汁很浓厚。
热心网友
时间：2022-08-03 09:11
牛肉盖浇饭的做法：
1、提前准备好所需要的食材。
2、将炙烧牛丼拆开后取出牛肉片，将饭放入浅盘内放入电锅蒸热。
3、锅加少许油加热，放洋葱丝炒软，倒入牛肉片炒香，倒入打散蛋液煎至5~7分熟，盛在饭上。
4、将荷叶白菜切段放入滚水烫熟后，放入滑蛋牛肉盖饭。
5、即可完成享用。
贴士：
1、牛肉切薄片，可以将牛肉先冷藏下，拿出来切比较方便。
2、牛肉腌制的时候别放盐，记得放点点白糖哦要，生粉不要很多。
3、一勺子清水很重要，锁住牛肉本身水分。
4、下锅前方一勺子油，进一步锁住牛肉水分，这样牛肉很嫩。
5、牛肉不下油锅炒，先将调料汁煮开，再放牛肉，类似烫牛肉，这样牛肉特别嫩。
6、蛋液煮开，不要煮久了，下锅到关火，前后3分钟，保证牛肉嫩。
热心网友
时间：2022-08-03 11:02
1、做饭。
2、牛肉切细丝。因为本人刀功差切不薄所以切好以后用姜汁和一点点酱油抓了抓腌一下。
3、洋葱切丝，起油锅炒到变软变透明。
4、旺火下牛肉快速翻炒均匀，肉略变色的时候加入甜酱油、一点点生抽和一点点料酒，想要多点汤汁拌饭的话加一点水稍微煮一会。
5、起锅淋到饭上。
热心网友
时间：2022-08-03 13:10
牛肉盖饭里的牛肉强烈建议使用偏肥的牛肉，瘦肉很多的话味道会差很多，这是牛肉盖饭好吃的根本。
