夏天怎样做糖醋蒜

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:16

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懂视网 时间：2022-09-25 07:09

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密一周即可食用。

热心网友 时间：2023-09-05 12:16

我也喜欢这道菜，平时在家也做过，下面是我的做法：

（1）准备好蒜头，将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。

（2）将蒜头洗净沥干，在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。

（3）见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份，在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。最后，将蒜头压实，倒入香醋。

（4）加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。

热心网友 时间：2023-09-05 12:17

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
2、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
3、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；
4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
PS：一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。

热心网友 时间：2023-09-05 12:17

教你糖醋蒜的详细腌法

热心网友 时间：2023-09-05 12:18

今天就来教大家怎样自己在家做一盘美味又好吃的糖醋蒜！

热心网友 时间：2023-09-05 12:18

怎样制作糖醋蒜，这样做就可以了，爱吃的可以在家做了