红薯焖子里面放什么劲道
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发布时间：2022-04-23 03:16
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时间：2023-10-03 09:15
摘要红薯焖子属于是河南特产。我们老家最有名。做出的菜闷子晶莹剔透。不喜欢吃肉的。把红薯焖子切成条或片儿。用花椒葱段炒香。放入焖子。反复翻炒。变成透明色。加入盐味精。喜欢吃酸甜口味的可以加入醋和白糖。出锅前加入一把蒜苗。非常的劲道好吃。红薯焖子炒肉。肉可用煮好的肉或者是鲜肉。炒成半熟备用。锅中加入葱姜。放入处理好的肉。倒入切成片的焖子。反复翻炒。喜欢辣的可以放入辣椒。红薯焖子变透明。肉炒熟后。加入自己喜欢的调料。咨询记录 · 回答于2021-09-27红薯焖子里面放什么劲道红薯焖子属于是河南特产。我们老家最有名。做出的菜闷子晶莹剔透。不喜欢吃肉的。把红薯焖子切成条或片儿。用花椒葱段炒香。放入焖子。反复翻炒。变成透明色。加入盐味精。喜欢吃酸甜口味的可以加入醋和白糖。出锅前加入一把蒜苗。非常的劲道好吃。红薯焖子炒肉。肉可用煮好的肉或者是鲜肉。炒成半熟备用。锅中加入葱姜。放入处理好的肉。倒入切成片的焖子。反复翻炒。喜欢辣的可以放入辣椒。红薯焖子变透明。肉炒熟后。加入自己喜欢的调料。出锅前加入一把蒜苗。非常的劲道好吃。红薯焖子炒肉。肉可用煮好的肉或者是鲜肉。炒成半熟备用。锅中加入葱姜。放入处理好的肉。倒入切成片的焖子。反复翻炒。喜欢辣的可以放入辣椒。红薯焖子变透明。肉炒熟后。加入自己喜欢的调料。一定要有一把蒜苗。颜色既漂亮还提升味道。出锅。红薯焖子还可以作为大锅菜的一个配菜。做出来的菜也非常好吃。红薯焖子。也可以用油炸着吃。切成薄片。倒入油多一些，油热后放入油锅中炸。一片片儿的炸的胖胖嘟嘟。(就像炸虾片儿一样。)撒上一些椒盐。也非常好吃。希望这个回答能够对你有帮助。请问还有什么问题吗？怎么做呢，水和红薯粉的比例呢稍等，我为您查询。红薯焖子精确比例做法主料：薯粉（地瓜粉）500克、清水350克。配料：清水850克、酱油30克、葱末25克、姜末20克、精盐3克、花椒粉1克、鸡精1克。具*作步骤：1、首先准备红薯粉500克，通常红薯粉会有结块，用手将块状淀粉碾碎，然后加入清水350克，搅拌均匀，这一步的目的是将淀粉用水稀释泡透。2、锅中加入清水850克，再放入酱油30克、葱末25克、姜末20克、精盐3克、花椒粉1克、鸡精1克，大火烧开后即为调味汤汁，关火，备用。注：如果有高汤，鸡汤等效果更好，没有的话就用清水，调味料仅仅是举例，可以根据自己口味进行调整。3、将烧开的汤汁的一半的量分多次倒进提前泡好的红薯淀粉中，边倒入边搅动，最后将剩余的一半汤汁一次倒进去，搅拌均匀即可。这一步的目的是用沸水将淀粉初步烫熟，烫至糊化。4、将烫至糊化的淀粉糊装入碗中或者小不锈钢盆中，不要装的太满，后期蒸制时还会增大，要给它留出空间。5、将装好的淀粉糊放入蒸笼中，大火蒸制30分钟即可出笼。出笼放凉后，再根据自己的喜好进行一步的烹制。希望这个回答能够对你有帮助。请问还有什么问题吗？
