尖椒炒肉怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:13
共5个回答
好二三四
时间：2022-08-23 11:46
原料：猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐
做法如下：
1、将猪肉切成丝，用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟；
2、等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用；
3、将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味；
4、加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
热心网友
时间：2023-11-10 04:43
青椒是很常见的辅料品，色泽翠绿，口感脆爽，有辣与不辣之分，不过做这道青椒炒肉，建议还是选择辣味的青椒，吃起来的口感会好一些，青椒中富含维C，对于高血压患者来说，适当的吃一吃青椒，可以起到降血压的效果，另外青椒中含有的辣椒素，可以促进脂肪的新陈代谢，对于想要减肥的人群来说，适当的吃一吃青椒，也会起到理想的效果，不过这道家常的青椒炒肉制作起来，也是非常需要技巧的，下面我们一起在食谱中具体了解。
青椒炒肉的做法：
备用食材：青椒2个，胡萝卜半根，猪肉100克，油适量，盐适量，生抽适量，胡萝卜适量；
制作过程：第一步，买回来的猪肉，先用清水冲洗干净，然后切成片；
第二步，切好的猪肉放在一个小碗中，加上料酒、生抽、盐和香粉，腌制15分钟；
第三步，2个青椒清洗干净，去蒂后，切成丝，不喜辣的可以选择去掉里面的籽，同时将胡萝卜切成片；
第四步，待肉片腌制差不多后，将炒锅预热一下，倒上适量的油，待油热后，放入腌制好的肉片；
第五步，开始翻炒，不停地搅拌着，待炒至猪肉片变色，并且熟透之后，盛出备用；
第六步，重新给锅中添上油，放入青椒和胡萝卜，炒至断生后，重新放入炒好的肉片；
第七步，翻炒均匀后，加上适量的盐和鸡精调味，即可出锅盛出开吃。
烹饪小技巧：1、即使是一道很家常的青椒炒肉，想要做的好吃，也是非常需要有技巧，不过大家只要掌握3个小妙招，那么做出来的青椒炒肉，吃起来椒香入味，越吃越上瘾。第一个小技巧是，一份美味的菜肴，首先选材便是非常关键，炒菜中的猪肉，最好还是选择纯瘦肉，不要用有肥肉，这样是保证口感的第一步。
2、第二个小技巧，猪肉在炒制前，一定要先进行腌制，一是为了去除猪肉的腥味，二是为猪肉吃起来会更加的入味；第三个小技巧便是，先将猪肉进行一番的炒制，炒熟后盛出，因为猪肉要熟时间可能会比较长一些，如果将猪肉跟青椒一同进行翻炒，那么很有可能青椒中的水分便会被炒干，吃起来的口感就不好。
3、青椒炒肉时，掌握3个小技巧，椒香入味麻辣爽口，开胃又下饭。
热心网友
时间：2023-11-10 04:43
上锅需焖10分钟哦
热心网友
时间：2023-11-10 04:44
尖椒炒肉教程，简单易学
热心网友
时间：2023-11-10 04:44
肥肉先炒出油，另起锅炒香辣椒下肉
热心网友
时间：2023-11-10 04:45
准备五花肉切片备用，青椒洗净切滚刀块，起锅热油葱姜蒜爆香。放入五花肉炒出油脂，放生抽炒至变色，在放入青椒炒至微软，放少许盐，鸡精出锅即可。
