鸡丝馄饨的好吃做法?
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1、准备鸡脯肉、海带丝、馄饨皮、小虾皮、葱姜末、鸡精、盐、白胡椒粉、海鲜酱油、香油、熟植物油。
2、将海带丝洗净，剁碎。鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。
3、将做法1放入容器中，加入所有调料，拌成馅。
4、取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅.
5、然后卷起。再对角捏紧，依次包好所有馄炖。
6、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。
7、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。
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1
大葱切碎
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2
猪肉剁成蓉
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3
把葱花、猪肉蓉放入碗中加入蚝油2勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、麻油1勺、鸡精粉1勺、盐少许拌匀
4
腌制10分钟入味
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5
馄饨皮买的成品，放上肉馅儿
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6
从上往下卷卷，两头捏紧
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7
再对折捏紧就包好了
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8
鸡肉煮熟放凉撕丝
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碗底放虾皮、紫菜、海带丝
10
加入1勺麻辣鲜
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加入1勺鸡精粉
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加入1勺麻油
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加入少许盐调味
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水烧开下入馄饨
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用勺子轻轻推动，防止粘锅
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待水沸腾起来滚一滚就可以了
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把馄饨捞入碗中
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放上鸡丝
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浇上肉汤就0K了（没有肉汤，直接用煮馄饨的汤也可以)
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材料
面粉250克，猪瘦肉125克，熟鸡肉丝25克，摊鸡蛋皮15克，紫菜15克，蒜末25克，湿淀粉25克，酱油50毫升，精盐、葱花、生姜末各25克，鸡肘汤1250毫升，香油13克。
做法
将面粉放入盆内，加适量水和成面团，擀成薄面片，折叠后切成梯形馄饨皮，共75张。把猪瘦肉剁成泥，加入酱油、精盐、葱花、生姜末、香油搅拌咸馅，共捏馄饨75个。将紫菜撕成小片。将鸡蛋皮切丝。将锅内放水烧沸，放入馄饨，水沸后改用小火煮熟，捞出放入碗中，撒上紫菜、蒜末、蛋皮丝、熟鸡丝，再把鸡肘汤烧沸，浇到碗中即可食用。
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鸡丝混沌的好吃做法，可以登录一下鸡丝馄饨，制作相关网站查询一下就知道了
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鸡胸脯肉洗净，可稍微片一下、冷水下锅，煮熟捞出方便撕成丝，备用；这里建议选用鸡汤来煮馄饨，鸡汤烧热，加入馄饨煮熟（浮起）；临出锅前划入鸡丝一起烫热，加点麻油、胡椒粉、葱花即可
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一般选择鸡胸肉，鸡胸肉煮熟之后稍微的切一下小块，然后再切成鸡肉丝，稍微的剁碎一些做成馄饨的。
