切洋葱究竟为什么会流眼泪?为何有人说是因为硫酸?
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发布时间：2022-04-23 03:13
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热心网友
时间：2022-04-27 10:11
切洋葱流眼泪是人类的一种自我保护反应，不是硫酸，而是SPSO。
洋葱是餐桌上比较常见的食材，不仅富含各种营养，还很百搭，关键是价格便宜，还有一定的保健功能，堪称性价比最高的蔬菜，深受广大消费者的喜爱。虽然做熟之后的洋葱味道鲜美，多数人都对它赞不绝口，但美味的背后终究是切圆葱的人独自承担下了所有，因为真的辣眼睛，从剥开外皮的那一刻就开始流泪，边切边留，直到切完在不知不觉中早已泪流满面，失恋的时候都没有这么痛苦。
洋葱和大葱属于同门师兄弟，它们有着共同的师傅叫做葱属植物，葱属植物最大的特点就是会产生让人难以接受的辛辣味。当圆葱的外层还有外衣包裹的时候辣味并不明显，但是当人们除去它的外衣时辣味就会显现出来，用锋利的菜刀将叶片切开之后组织中的氨基酸便会被释放到空气中挥发，一种酵素也会随之而出，得到自由的酵素不仅会在空气中随意的释放自我，还会完成它最重要的任务—将氨基酸转化为次磺酸，之后便进一步形成SPSO。作为终极大BOSS的SPSO会漂浮在周围的空气中，并且无法被人眼识别，只能通过味觉来感知它的存在。
对于长久以来不断进化的人体来说，任何一点不良刺激都会产生人体自身强烈的保护*，当SPSO接触到角膜之后，在*台坐镇的大脑便会指挥泪腺留点眼泪将这种带有刺激性的物质驱逐出去，缓解眼睛的不适症状。其实这种情况是可以在一定程度上进行避免的，只需要在切圆葱的时候打开窗户，大量的挥发物质便会去拥抱外界的新鲜空气。
