关于麻辣烫食材保存 的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:08
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-13 00:50
1、可以使用麻辣烫菜专用的保险柜，不会结霜，温度也合适。
2、腐竹、豆腐皮、黑木耳、海带这样的干食材，可以不要泡制过多，十二小时内能使用完最好。
3、土豆片、金针菇，平菇，冬瓜等菜，可以现卖现切，可以用清水浸泡，或者少加一点盐，可以杀菌。
4、麻辣烫店一般选用麻辣烫保鲜柜来对食材进行保鲜，也方便食客进行自选。
5、像白菜、菠菜、油菜等叶菜类蔬菜如果直接放进冰箱冷藏，蔬菜水分会流失导致叶片腐烂变黄，所以在保存叶菜类的蔬菜时，可以在蔬菜上喷洒点水，在用报纸包起来，缓解水分流失，有效的延长保存时间。
热心网友
时间：2023-08-26 01:43
摘要麻辣烫店一般选用麻辣烫保鲜柜来对食材进行保鲜，也方便食客进行自选，保鲜柜有普通的点菜柜，但是现在开得稍微上档次一点的麻辣烫店都会买风冷的保鲜柜咨询记录 · 回答于2021-05-01关于麻辣烫食材保存 的方法麻辣烫店一般选用麻辣烫保鲜柜来对食材进行保鲜，也方便食客进行自选，保鲜柜有普通的点菜柜，但是现在开得稍微上档次一点的麻辣烫店都会买风冷的保鲜柜谢谢专家。我是想了解：关门前，是否要将食材都收进冰箱？就是从保险柜搬到冰箱？要多 冰箱效果好很多哈
