想要养肝护肝,该如何做食补效果比较好?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:22

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热心网友时间：2022-06-02 06:10

养肝护肝正当时，食补养肝方法

肝脏是人体非常重要的器官，在新陈代谢﹑胆汁生成、解毒、合成蛋白、凝血、免疫等方面均起着非常重要的作用，可比喻为人体内一个巨大的“化学工厂” ，同时肝脏又被人们称为“沉默的器官”，因为其并不像胃肠或者心脏等器官，一旦受损就会剧烈疼痛。据医学研究表明，肝脏是不存在末梢神经的，这就意味着，即使发生病变，在早期也是没有痛感的，等到痛感出现的时候，情况已经无比恶化了。但是我们可以通过自测来判断肝脏是否出现了疲劳，譬如眼睛干涩、口臭口苦、皮肤发黄脸色发青、失眠多梦等。

肝脏掌管着人体内糖、脂肪、蛋白质的解毒及代谢，同时兼备人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，可以这么说，肝脏最重要的作用就是“解毒”。但是由于现代人生活节奏快、工作压力大，应酬、加班、熬夜是家常便饭，饮食不规律、配搭失衡以及缺乏运动等不良生活方式，人们的肝脏或多或少都已经出现问题，甚至出现病变而未自知。那么想要养肝护肝，除了养成良好的生活方式，我们还可以在食物上下功夫，食疗当下是很流行的，相对于喝苦涩难咽的中药，实在是更温和的方法。

1、经常食用优质蛋白质。蛋白质是修复肝细胞不可或缺的材料，而优质的蛋白质可促进其恢复，同时防止脂肪的沉着。肝病患者对蛋白质分解代谢加强，合成代谢则减弱。若摄入蛋白质不足，可引起血浆蛋白下降，尤其是白蛋白的下降可引起水肿。因此在日常高蛋白食物中，蛋类、牛奶、瘦肉类和豆制品都是首选，有不少人喜欢吃肥肉，但其实在食用后不易消化，还是尽量少食用。对于瘦肉类的食物，人们可选择鱼肉、鸡肉、猪瘦肉、兔肉等。

2、不可或缺的维生素。研究表明，维生素A、 B族维生素、维生素E等对修复肝细胞有积极作用，日常生活中，人们可多食用富含此类维生素的水果及食物，含大量维生素A的食物主要有：胡萝卜、金*鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等，含有丰富B族维生素的食物主要有：猪肉、黄豆、大米、香菇等，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用，麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

3、减少油腻、辛辣食物以及糖类的摄入，避免过量饮酒。在日常生活中，油腻食物不宜消化，影响肝脏的排毒功能，应避免或减少食用，譬如肥肉、油炸食物等。而过多的糖分摄入会导致肝细胞内的脂肪堆积，长期摄入高脂饮食或大量糖、淀粉等碳水化合物，肝脏脂肪合成过多，进而形成脂肪肝。辛辣刺激性食物如辣椒、芥末、生葱、生蒜等，可能诱发或加重肝脏疼痛，应少食为宜。酒对肝脏的伤害是不可逆的，有研究显示，肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，酒属于碳水化合物，大量的堆积会影响肝细胞的解毒功能。喝的酒超过了肝脏的解毒上限，就会就会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝，饮酒越多，酒精性脂肪肝也就越严重。据统计，慢性嗜酒者近60％发生脂肪肝，20%-30%最终将发展为肝硬化，可以说，酒精是损害肝脏的第一杀手。日常生活中，应酬是在所难免的，但为了健康的身体，可以少喝就少喝吧，毕竟身体才是本钱。

养肝护肝不仅需要食物上的调养，更需要多方面的配合：保持每周足够的运动，促进新陈代谢；保持平和的心态，少犯怒；少玩手机，减少肝脏疲劳；避免或少吃宵夜，睡前吃宵夜会导致消化不良，同时会增加肝脏负担。只有养成健康的生活方式和饮食习惯，我们才能保护好肝脏这个“人体将军”，养肝即是养命！