1斤饺子皮配多少斤馅?
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半斤到一斤左右。平时吃饺子喜欢吃馅料充足的，则需要准备一斤左右的饺子馅料。喜欢饺子馅料少一些的，则半斤饺子馅料就足够了。
饺子馅料肉和菜的比例可以设定为1:1或者是1:0.5。肉太多的话，煮饺子的时候不容易熟，时间煮的太久，会导致饺子外皮破裂。影响饺子的味道。
准备原料：韭菜约一斤、鸡蛋5个、饺子皮半斤、香油3勺、蚝油3勺、生抽2勺、盐少许。
步骤1、炒鸡蛋然后压碎。
步骤2、韭菜尽量切小段。
步骤3、放香油、蚝油、酱油、生抽加进馅里搅拌。
步骤4、开始包。
步骤5、完成。
