鸭肉能冒充羊肉烤串吗
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发布时间：2022-04-22 19:57
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热心网友
时间：2023-10-27 05:58
鸭肉猪肉冒充的都有呢，据说还有很多是老鼠肉狐狸肉冒充的。
网上有新闻说：
我们在街边小摊吃得津津有味时，极有可能是用鸭肉等配上羊肉精等调制出来的。至于是否过期腐质肉做成，只能凭运气了，但是吃起来特别是有羊肉味。
东郊市场是北京地区著名的农副产品批发市场，根据摊主小钱的指点，记者来到这里采购制作羊肉串的原材料。“你放心，那些卖烤串的都来我这里买，回去加工一下，用香精腌好，串上羊油，味道是一样的。鸭胸比羊肉便宜太多了！一斤最少能多挣20块。”
以前烤串摊主会在羊肉价格低时大量进货，冷冻保存，用色素、嫩肉粉来改善肉的颜色和口感。如今羊肉涨价，就用羊肉香精使“鸭肉变羊肉”，一斤香精能做1000斤“羊肉串”。
2013年5月2日，*公布了各地*机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的10起肉制品犯罪典型案例，查扣2万余吨假劣肉制品。其中，江苏无锡制售假羊肉案中，不法分子自2009年以来，购入狐狸、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地，案值1000余万元。
