锅底有个针眼小洞咋补?
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发布时间：2022-04-22 19:48
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时间：2022-04-17 11:49
一、电焊
如果小洞不是在铁锅底部的位置的话，建议使用电焊将这个小孔给补上。如果使用电焊的话，可以将这个小缺口补得更加紧实，使用寿命更加长久，但是这仅仅适用于比较薄的铁锅，如果铁锅比较厚的话，用电焊补的漏孔持续不久。
二、塞棉花团
如果漏洞不是在底部的位置而是在边缘位置的话，可以在铁锅漏洞的地方塞一个棉花团，并且让棉花团沾上食用油和熟石灰。
同时将棉花团、食用油，熟石灰，融合在一起，再借助重力敲打使其融合在一起，形成一个棉花团。然后将棉花团塞贴在漏洞上。沾染了熟石灰和食用油的棉花会变得非常坚固，受火也不易燃烧。
三、铁丝
首先用钻头把漏洞钻通，然后找根与洞口差不多大小的铁丝插入洞口，随后再用钳子把两端凸出来的铁丝拧下去，锅的缝隙就被填充上了。但是必须用铁丝，不可以用铆钉之类的东西，因为铆钉会和锅里面的铝、铁等元素发生化学反应，尤其是铝丝和铜丝。
炒锅使用注意事项：
1、刷锅少用洗涤剂
铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。
铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。
2、隔热材料包裹
在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。
3、去除铁锅怪味
新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成*，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
4、不宜煮酸性果品
另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。
煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
